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有機化学 コロイド加水分解油脂脂肪酸 せっけんの製法/油脂/けん化/汚れを落とす仕組みをわかりやすく解説 石けんについて、知っているようで知らない・理解し辛い「仕組み・製法」や「けん化・高級脂肪酸のグリセリンエステル」・ミセルなどについて図解していきます。... 安田 周平